Der Küchenchef empfiehlt

Saisonales

• Bärlauchcremesuppe
• Lachsfilet gegrillt mit Bärlauchpüree
• Bärlauchrisotto
• Oktopus gegrillt auf Blattsalat
• Rindsgulasch mit Serviettenknödeln

Vorspeise

• Beef Tatar vom Lungenbraten mit Butter und Wachtelei
• Rindercarpaccio mit Parmesanspänen und Gebäck
• Räucherlachs mit Krengervais, Honigsenfsauce und Toast
• Mozzarella mit Tomaten, Basilikumpesto, Olivenöl und Gebäck

Suppen

• Kräftige Rindsuppe mit Frittaten oder Leberknödel
• Wiener Suppentopf mit Rindfleisch, Suppennudeln und Gemüse für zwei Personen

Hauptspeisen

• Zwiebelrostbraten  mit Braterdäpfeln und Röstzwiebeln
• Schnitzel vom Schwein mit Erdäpfelsalat
• Gekochtes Rindfleisch  mit Rösterdäpfeln, Wurzelgemüse und Apfelkren
• Gemüsecurry mit Basmatireis
• Zanderfilet gegrillt mit Pfannengemüse und Kräuterbutter
• Lachsnudeln in feiner Oberssauce mit Grana Padano
• Hühnerfilet gegrillt auf Blattsalat mit Mango-Chilli Chutney
• Hühnerstreifen gebacken in Kürbiskernpanade auf Erdäpfelsalat
• Schafskäse im Speckmantel auf mariniertem Blattsalat mit Zwiebeln

Flammkuchen

• Flammkuchen mit Speck, Käse und Zwiebel
• Flammkuchen mit Chillipesto
• Flammkuchen mit Blauschimmelkäse und Walnuss
• Flammkuchen mit Apfel, Zimzzucker und Calvados

Dessert

• Frische hausgemachte Mehlspeisen
• Topfenknödel in Butterbrösel und Apfelmus